什么是炒股融资 延安抿节：荞麦面DIY12种调料，陕北人最爱的硬菜！_味道_美食_西红柿汤

你发现没？在陕北，有一种面食能让人吃出家的味道。延安抿节，用荞麦面捏成小条，配12种调料DIY什么是炒股融资，每一口都是家乡的味道。这道传统美食，承载着陕北人的记忆和智慧。

荞麦面是关键，它不仅营养丰富，还特别适合减脂期食用。制作时，将荞麦面和小麦粉按比例混合，加水揉成面团，醒发后放在特制的抿节床上，用手掌一压，一条条小条就跳进锅里了。

煮好的抿节要过凉水，口感更爽滑。最特别的是那12种调料，老黑酱、则莓油、芝麻盐、西红柿汤汤……每一种都让味道层次感十足。

✅ 材料清单： 荞麦面300g 小麦粉50g 水适量 老黑酱 则莓油 芝麻盐 西红柿汤汤 炒韭菜 葱花 香菜 青红辣椒碎 腌蒜薹 花生豆 胡萝卜丝 爽口小菜

✅ 制作步骤：

荞麦面+小麦粉，加水揉成面团。醒发20分钟，放抿节床上压成小条。沸水煮2-3分钟，捞出过凉水。根据口味搭配12种调料。展开剩余38%

营养师建议：荞麦富含膳食纤维，有助于控制血糖。抿节可以搭配蔬菜，增加维生素摄入。

误区提醒：

面团太硬会导致抿节难成型。煮太久会让抿节变软塌。调料不要一次放太多，影响口感。别用普通面粉代替荞麦面，会影响风味。

延安抿节不只是美食，更是陕北文化的象征。它用简单的食材，做出了不简单的味道。下次去陕北，一定要尝尝这道充满烟火气的硬菜。

你知道吗？抿节的12种调料，其实也能在家轻松复刻。试试看，做一碗属于你的陕北味道。

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